Natamycine CAS :7681-93-9 conservateur sûr
La natamycine est un composé antifongique naturel produit par la fermentation des Streptomyces. Il s’agit d’une poudre cristalline presque blanche ou jaune crème. La natamycine présente dans les aliments peut inhiber efficacement la croissance de diverses moisissures et levures, ainsi que la production de mycotoxines. Par conséquent, il peut être largement utilisé dans la conservation des aliments et dans le traitement antifongique.
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Présentation du produit
Présentation du produit
La natamycine est un composé organique. Il est presque insoluble dans l'eau, légèrement soluble dans le méthanol, soluble dans l'acide acétique glacial. En raison de son fort effet inhibiteur sur les moisissures et les levures, il est souvent utilisé comme conservateur alimentaire, largement utilisé dans la conservation de la viande, des produits laitiers et des fruits et légumes.
Paramètres des produits
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ARTICLES |
SPÉCIFICATION |
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Natamycine 50 pour cent dans le glucose |
Natamycine 50 pour cent dans le sel |
Natamycine 50 pour cent dans le lactose |
Natamycine 95 pour cent |
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Apparence |
Poudre blanche à blanc cassé No. goût |
Poudre blanche à blanc cassé No. goût |
Poudre blanche |
Poudre blanche à blanc cassé |
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Dosage (sur base anhydre) |
Supérieur ou égal à 50 pour cent |
Supérieur ou égal à 50 pour cent |
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Supérieur ou égal à 95 pour cent |
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PH |
5.0—7.5 |
5.0—7.5 |
5.0-7.5 |
5.0—7.5 |
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Eau |
Inférieur ou égal à 8 pour cent |
Inférieur ou égal à 8 pour cent |
Inférieur ou égal à 8 pour cent |
Inférieur ou égal à 8 pour cent |
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Nombre total de plaques. |
Inférieur ou égal à 100CFU/G Max |
Inférieur ou égal à 100CFU/G Max |
Inférieur ou égal à 100CFU/G Max |
Inférieur ou égal à 100CFU/G Max |
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E. Coli |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
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Salmonelle |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
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Listeria monocytaire |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
Négatif En 25g |
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Métaux lourds |
Inférieur ou égal à 10PPM |
Inférieur ou égal à 10PPM |
/ |
Inférieur ou égal à 10PPM |
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Arsenic (As) |
Inférieur ou égal à 2PPM |
Inférieur ou égal à 2PPM |
Supérieur ou égal à 2mg/kg |
Inférieur ou égal à 2PPM |
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Mercure (Hg) |
Inférieur ou égal à 1PPM |
Inférieur ou égal à 1PPM |
Supérieur ou égal à 1mg/kg |
Inférieur ou égal à 1PPM |
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Plomb (Pb) |
Inférieur ou égal à 2PPM |
Inférieur ou égal à 2PPM |
Supérieur ou égal à 3mg/kg |
Inférieur ou égal à 2PPM |
Caractéristiques
La natamycine est un inhibiteur naturel, efficace et sûr des champignons filamenteux tels que les levures et les moisissures. La natamycine est inoffensive pour le corps humain et difficilement absorbée par le tube digestif humain. Parallèlement, il est généralement utilisé pour la conservation superficielle des aliments en raison de ses caractéristiques telles qu’une très faible solubilité.
Application
Le spray de solution de natamycine a un bon effet sur la conservation des moisissures dans les produits de boulangerie tels que les gâteaux, le pain blanc, les sablés, et n'a aucun effet sur le goût des produits.
L'ajout de natamycine à la sauce soja peut inhiber efficacement la croissance et la reproduction des levures et prévenir l'apparition de fleurs blanches.
La Nathamycine peut être utilisée pour traiter les infections fongiques, notamment Pseudomyces, Aspergillus, Fusarium, etc.
Emballer
100g/bouteille, 500g/bouteille, 10kg/boîte.
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
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FAQ
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