Nisin E234 Food Grade Natural Conservative Powder en vente

 

Nisin E234 est un agent antibactérien polypeptidique produit par fermentation en utilisantLactococcus lactis. Il appartient à la famille lantibiotique et est largement reconnu pour ses puissants effets inhibiteurs sur les bactéries gram-positives, y comprisListeria monocytogenes, Clostridium botulinum, etBacilleespèces .

 

En tant que conservateur naturel, Nisin est stable à la chaleur, pH et adapté à une utilisation dans une large gamme de systèmes alimentaires transformés ., il permet aux fabricants de produits alimentaires de réduire ou d'éliminer les conservateurs synthétiques tout en maintenant la sécurité alimentaire et la durée de conservation des produits. accepté dans plus de 50 pays .

 

Notre poudre de Nisin de qualité alimentaire est fabriquée selon des normes de contrôle de qualité strictes, garantissant une pureté et une puissance cohérentes, avec des emballages personnalisables et des quantités en vrac disponibles pour les applications industrielles .

 

 

ARTICLES	SPÉCIFICATION	RÉSULTAT
Apparence	poudre blanche brun clair à laiteux	poudre brun clair
Puissance (UI / mg)	900 min	1129
Perte de séchage (%)	3,0 max	0.72
Chlorure de sodium (%)	50,0 min	90.52
Compte total de plaques (CFU / G)	10 max	＜10
Coliformes (MPN / g)	＜3	＜3
Escherichia coli / (MPN / g)	＜3	＜3
Salmonelle	Négatif en 25g	négatif
PB (mg / kg)	1 max	＜1

 

 

✅ Natural et Clean- dérivé de la fermentation naturelle, adaptée aux produits à l'échelle propre

✅ Antimicrobiens à large spectre- efficace contre de nombreuses bactéries à Gram positif

✅ Stable à la chaleur et au pH- Reste actif dans le traitement thermique et les conditions acides

✅ Faible dose, grande efficacité- efficace à de très faibles concentrations (2,5 à 50 ppm typiques)

✅ Approuvé par la réglementation- se conforme aux réglementations mondiales sur les additifs alimentaires (E234, Ins no . 234)

✅ Aucun impact sur le goût ou la texture- préserve l'intégrité du produit sans modifier le profil sensoriel

✅ Durée de conservation prolongée- Aide à maintenir la fraîcheur et à réduire naturellement la détérioration

✅ Facile à intégrer- soluble dans l'eau, facile à mélanger et à disperser pendant le traitement

 

 

Nisin E234 convient à une large gamme de produits alimentaires et de boissons qui nécessitent une conservation naturelle,y compris:

🥩 Produits de viande et de volaille

Viandes séchées, saucisses, viande de charcuterie, pépites de poulet, jambon

InhiberListérioseet bactéries de détérioration

Améliore la sécurité microbienne dans les produits RTE (prêt-à-manger)

🧀 Produits laitiers

Fromage (transformé, doux et dur), boissons au lait, yaourt

Contrôle la détérioration deClostridiumetLactobacillus

Permet une réduction du traitement thermique dans la production de fromage

🍞 Boulangerie et pâtisseries

Gâteaux, muffins, tortillas et pains plats

Empêche la détérioration de la corde et la croissance des moisissures

Prolonge la durée de conservation sans additifs synthétiques

🥫 Aliments en conserve et emballés

Soupes, sauces, légumes en conserve, repas préparés

Maintient la stabilité de l'étagère et la sécurité après la Pasteurisation

🍺 Boissons

Boissons acides, jus de fruits et boissons à base de plantes

Fonctionne bien à faible pH pour éviter la détérioration pendant le stockage

🍲 Condiments et sauces

Vêtus salades, ketchup, mayonnaise

Empêche la croissance bactérienne sans affecter le goût

 

 

 

25 kg / sac
18mt / fcl (20gp)
25mt / fcl (40gp)

 

 

 Certificat kosher / halal / iso9001 / iso22000 / rspo

 Pas de MOQ, plus d'opportunités

 Produits personnalisés

 Expédition mixte

étiquette à chaud: Nisin E234, Nisin de qualité alimentaire, conservateur alimentaire naturel