Boissons conservatrices CAS NO.1414-45-5
La nisine se présente généralement sous forme de poudre blanche ou jaune clair et peut se dissoudre à la fois dans l'eau et dans certains solvants organiques. Sa capacité à maintenir une activité antibactérienne à des températures élevées en fait un conservateur optimal pour une utilisation dans la transformation des aliments.
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Présentation du produit
Présentation du produit
Dérivé de Lactococcus lactis, la nisine est un peptide antimicrobien produit naturellement et utilisé comme conservateur dans l'industrie alimentaire.
Paramètres des produits
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ARTICLES |
SPÉCIFICATION |
|
Apparence |
Poudre grise ou blanche |
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Teneur en eau |
Maximum 3 pour cent |
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pH d'une solution aqueuse à 10 pour cent |
3.10—3.60 |
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Pb |
Maximum 10mg/kg |
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Comme |
Maximum 3mg/kg |
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Chlorure de sodium |
Minimum 50 pour cent |
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Puissance hydratée |
Min 1 × 10 6 UI/g |
|
Dénombrement microbiologique |
Maximum 10/g |
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E.Coli en 25g |
Absent |
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Salmonelle en 25g |
Absent |
Caractéristiques
La forte activité antibactérienne de la nisine cible de nombreuses bactéries à Gram positif, telles que les staphylocoques et les entérocoques, et conserve son efficacité antimicrobienne contre certaines levures et moisissures, ce qui en fait un conservateur naturel préféré pour divers produits alimentaires, même dans des conditions de température élevée.
Application
La nisine peut aider à maintenir la fraîcheur et la qualité des jus et des boissons, à réduire la dégradation induite par les microbes et à garantir aux consommateurs des boissons de haute qualité.
La nisine peut également être utilisée pour la fermentation et le mûrissement dans le traitement des jus de fruits et des boissons afin de favoriser le processus de croissance et de fermentation des probiotiques et d'augmenter la valeur nutritionnelle des produits.
Emballer
25 kg/sac
18mt/FCL(20GP)
25mt/FCL(40GP)
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte

FAQ
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