Ajoutez SSL100 pour cent à votre recette de crème glacée pour une onctuosité et une stabilité améliorées

Le stéaroyl lactylate de sodium est un ingrédient polyvalent et précieux qui peut améliorer la texture, la consistance et la qualité globale de vos recettes. Grâce à sa capacité à offrir stabilité, onctuosité et une sensation en bouche crémeuse, la crème fouettée et le stéaroyl lactylate de sodium glaçant apportent une touche positive à n'importe quel plat.

1. Améliore la texture : le stéaroyl lactylate de sodium est connu pour sa capacité à améliorer la qualité globale de votre glaçage ou de votre crème fouettée. Il aide à créer une texture plus lisse et plus soyeuse, ce qui le rend parfait pour n’importe quelle pâtisserie.

2. Prolonge la durée de conservation : avec une durée de conservation accrue, vous pouvez créer vos desserts à l'avance, vous donnant ainsi plus de temps pour d'autres choses. Cet ingrédient est connu pour maintenir la fraîcheur de votre crème et de votre glaçage plus longtemps.

3. Améliore la stabilité : personne ne veut d'un glaçage ou d'une garniture à la crème fouettée qui coule ou instable. Le stéaroyl lactylate de sodium est un excellent stabilisant qui fournit une excellente structure et maintient la crème ou le glaçage ensemble.

1. Crème fouettée : Ajoutez du stéaroyl lactylate de sodium à votre recette de crème fouettée pour une texture légère et aérée qui tient bien. Cela donnera à la chantilly une consistance plus onctueuse et une grande stabilité qui restera en forme plus longtemps.

2. Glaçage : Le stéaroyl lactylate de sodium peut être ajouté à votre recette de glaçage pour créer une texture plus légère et plus moelleuse. Il améliore également la capacité du glaçage à adhérer aux gâteaux et cupcakes et crée une répartition uniforme pour un look professionnel.

3. Produits de boulangerie : Le stéaroyl lactylate de sodium peut être utilisé dans une variété de produits de boulangerie comme les gâteaux, les biscuits, le pain et les pâtisseries. Il aide à stabiliser la pâte ou la pâte à frire, ce qui donne un produit plus uniforme et consistant. De plus, il améliore la qualité du produit fini en augmentant le volume, la texture et la tendreté.

4. Sauces et vinaigrettes : Le stéaroyl lactylate de sodium peut être utilisé comme agent épaississant et émulsifiant dans les sauces et les vinaigrettes. En ajoutant cet ingrédient, cela créera une texture lisse et homogène, empêchant la séparation des ingrédients.

Poids net de chaque carton : 25 kg ; poids brut : 26 kg
Taille du paquet: 43*38*28 cm
Sans palettes
20GP:15,5 mètres 40GP:25 mètres
avec des palettes
Poids : 18 cartons pour 10 palettes ; 24 cartons pour 10
palettes
20GP : 20 palettes, 10,5 m
40GP : 40 palettes, 21 mètres