Optimisez vos formulations avec les avantages de DATEM 80 pour cent

DATEM 80 pour cent est vaste et comprend une texture améliorée, une durée de conservation accrue, un développement amélioré de la pâte et un profil nutritionnel amélioré. L'incorporation de cet émulsifiant dans les formulations alimentaires peut conduire à une amélioration de la qualité des produits, à une réduction des déchets et à des options plus saines pour les consommateurs.

1. Texture améliorée
Il peut créer une émulsion onctueuse et stable, qui contribue à une sensation en bouche riche et crémeuse. DATEM 80 pour cent peut également améliorer la structure de la mie des produits de boulangerie, ce qui donne une texture plus moelleuse et plus douce. En optimisant la texture de vos formulations avec DATEM 80 pour cent, vous pouvez offrir une expérience sensorielle plus satisfaisante à vos clients.

2. Durée de conservation prolongée
DATEM 80 pour cent peut contribuer à prolonger la durée de conservation des produits alimentaires en améliorant leur stabilité. Il agit comme un conservateur naturel, empêchant la détérioration et la croissance microbienne. De plus, il peut améliorer la stabilité thermique des produits alimentaires, les rendant plus résistants aux températures élevées pendant la transformation et le stockage.

3. Manipulation améliorée de la pâte
DATEM 80 pour cent peut améliorer les propriétés de manipulation de la pâte, la rendant plus élastique et plus facile à travailler. Il peut également améliorer la rétention de gaz dans la pâte, ce qui entraîne une meilleure levée et une meilleure structure de mie. En optimisant les propriétés de manipulation de la pâte avec DATEM 80 %, vous pouvez augmenter l'efficacité de votre processus de production, réduire les erreurs et obtenir une qualité de produit constante.

4. Teneur réduite en matières grasses et en calories
DATEM 80 pour cent peut aider à réduire la teneur en matières grasses et en calories des produits alimentaires sans compromettre leur goût et leur texture. Il agit comme un substitut de graisse, offrant la même sensation en bouche crémeuse et onctueuse que la graisse, mais avec moins de calories.

Poids net de chaque carton : 25 kg ; poids brut : 26 kg
Taille du paquet: 43*38*28 cm
Sans palettes
20GP:15,5 mètres 40GP:25 mètres
avec des palettes
Poids : 18 cartons pour 10 palettes ; 24 cartons pour 10
palettes
20GP : 20 palettes, 10,5 m
40GP : 40 palettes, 21 mètres