Épaississement des pâtisseries et garnitures de pâtisserie CAS NO. 123-94-4
Manquant de couleur et de parfum, les lactèmes restent généralement discrets dans les aliments, préservant ainsi leur goût et leur arôme naturels.
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Présentation du produit
Présentation du produit
Le Lactem se caractérise par sa coloration blanc laiteux à jaune, qui peut varier en fonction du mode de fabrication, de son niveau de pureté et des conditions de stockage.
Paramètres des produits
| SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES | ||
| Indice d'acide | 5.0 maximum | mgKOH/g |
| Résidus d'inflammation | 0,1 maximum | pour cent |
| Acide lactique total | 5.0-40.0 | pour cent |
| Insaponifiables | 2.0 maximum | pour cent |
| Humidité | 0,5 maximum | pour cent |
| SPÉCIFICATIONS DES MÉTAUX LOURDS | ||
| Heavy Metal comme Pb | 0.5max | mg/kg |
Caractéristiques
Lactem présente des capacités d'émulsification exceptionnelles dans les aliments, facilitant l'homogénéisation de l'eau et de l'huile et favorisant la formation d'émulsions stables.
Application
Émulsifiant : LACTEM facilite le mélange de l'eau et de la graisse dans les pâtisseries et garnitures pâtissières, améliorant ainsi la texture et la stabilité du produit. Cela permet d'éviter que la graisse ne se sépare et assure une texture et une texture plus uniformes à la pâtisserie.
Stabilité améliorée : L'ajout de LACTEM peut augmenter la stabilité des pâtisseries et des garnitures, leur permettant de maintenir une durée de conservation plus longue pendant le stockage et le transport tout en empêchant la séparation huile-eau.
Dépassement amélioré : LACTEM contribue à améliorer le dépassement des pâtisseries, les rendant plus légères et plus moelleuses lors de la cuisson.
Emballer
25kg/carton.
15,5 tonnes/FCL (20GP)
25mt/FCL（40GP)
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte
FAQ
Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
Q : Avez-vous le certificat RSPO ?
Q : Pouvez-vous faire le package personnalisé ?
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Q : Puis-je obtenir l’échantillon gratuit ?
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