Polydextrose ou fructo-oligosaccharide, lequel vaut le plus la peine ?

De nombreux produits prébiotiques portent le mot sucre, notamment les oligosaccharides, comme le stachyose, les fructooligosaccharides, les oligosaccharides de malt, etc. Il existe également des cas où glucose et oligosaccharides sont confondus. Les actions suivantes sont les fructo-oligosaccharides et le polydextrose, jetons un coup d'œil à l'introduction spécifique.

Fructo-oligosaccharides etpolydextrosesont deux substances différentes, et il existe des différences. Le polydextrose est une fibre alimentaire synthétique soluble, tandis que les fructo-oligosaccharides sont des oligosaccharides non digestibles, mais appartiennent à la catégorie des fibres alimentaires.

Le polydextrose est une fibre alimentaire soluble dans l'eau, qui est constituée de particules solides blanches ou blanc cassé, facilement solubles dans l'eau, avec une solubilité de 70 %, la valeur du pH d'une solution aqueuse à 10 % est de 2.{{5 }}.0, et n'a pas de goût particulier. composants alimentaires. Dans les additifs alimentaires, le polydextrose peut être utilisé comme épaississant, agent de remplissage et agent de formulation. Le polydextrose est une matière première importante pour la fabrication d'aliments sains à faible teneur en calories, en matières grasses, en cholestérol et en sodium.

Il peut compléter les fibres alimentaires hydrosolubles nécessaires au corps humain. Après avoir pénétré dans le système digestif humain, il produit des fonctions métaboliques physiologiques spéciales, empêchant ainsi la constipation et les dépôts de graisse.

Le polydextrose réduit la digestion et l'absorption des graisses contenues dans les aliments et peut augmenter la satiété, réduisant ainsi la consommation alimentaire et abaissant dans une certaine mesure le cholestérol. Il peut également gêner le contact entre les aliments et le suc digestif et retarder la digestion et l'absorption du glucose. Par conséquent, le polydextrose peut être considéré comme une fibre alimentaire et ajouté aux aliments pour favoriser le péristaltisme intestinal.

Le polydextrose peut améliorer la sensibilité des tissus périphériques à l'insuline, réduire les besoins en insuline, inhiber la sécrétion d'insuline, entraver l'absorption du sucre et le polydextrose lui-même n'est pas absorbé, de manière à atteindre l'objectif d'abaisser le taux de sucre dans le sang, ce qui est très approprié. pour les patients diabétiques. comestible. La réponse relative à la glycémie du polydextrose n'est que de 5-7, alors que celle du glucose est de 100.

Regardons le principe et la composition de l'oligofructose. Le fructo-oligosaccharide est un type d'oligosaccharide. Le fructo-oligosaccharide n'est pas trop sucré et est un sucre indigeste, ce qui signifie qu'il ne sera pas absorbé par le corps humain et ne sera pas transformé en monosaccharides. Sucre Glucose. Après avoir atteint le corps, il peut agir comme une bactérie bénéfique, aidant ainsi les bactéries bénéfiques à prendre un avantage.

Les fructooligosaccharides peuvent améliorer le rapport de la microflore intestinale. C'est un facteur de prolifération activé des bifidobactéries intestinales, qui peut réduire et inhiber la production de substances d'altération dans l'intestin, inhiber la croissance de bactéries nocives et réguler l'équilibre du tractus intestinal. La structure moléculaire et la fonction de santé des fructooligosaccharides convertis par la fructose transférase sont exactement les mêmes que celles naturellement présentes dans les plantes fruitières et potagères.

Fructooligosaccharides, également appelés fructooligosaccharides de saccharose ou fructooligosaccharides. Sa composition est principalement un sirop mixte de saccharose triose, saccharose tétraose et saccharose pentose.

Il est composé de saccharose comme matière première, convertie et raffinée par une technologie moderne de bio-ingénierie - la fructose transférase. Les fructooligosaccharides sont également largement commercialisés en raison de leurs fonctions uniques en matière de soins de santé et de leurs doubles qualités d'ingrédients alimentaires de qualité supérieure.

Par conséquent, le polydextrose et les fructooligosaccharides ont des effets différents. En tant que producteur et fabricant d'édulcorants, nous possédons une riche expérience dans la production et le développement de polydextrose. Si vous souhaitez en savoir plus sur les édulcorants, veuillez visiter nos pages produits pour vous aider davantage.