Poudre d'agar d'agar de qualité alimentaire pour se gélifier et épaississement

 

L'agar d'agar est un hydrocolloïde naturel extrait des algues rouges, appréciée pour sa forte capacité de gélification et sa résistance à la chaleur. Notre poudre d'agar de qualité alimentaire est inodore, insipide et exempte de dérivés d'animaux, ce qui fait un choix supérieur pourRemplacement de la gélatine végétalienne. Contrairement à la gélatine, il reste stable à température ambiante et crée des gels clairs et fermes avec un dosage minimal. Il est largement utilisé comme unagent d'épaississement à base de planteset stabilisateur dans la transformation des aliments modernes.

 

 

ARTICLES	SPÉCIFICATION
	Superfin Poudre d'agar	Poudre d'agar	Bande d'agar
Couleur	Du blanc au jaune clair	Du blanc au jaune clair	Du blanc au jaune clair
Force de gel	Supérieur ou égal à 1300 g / cm2	Supérieur ou égal à 900 g / cm2	Supérieur ou égal à 400 g / cm2
Résidu de tamis -80	95% sont passés	95% sont passés	95% sont passés
Humidité	Moins ou égal à 9%	Moins ou égal à 11%	Moins ou égal à 20%
Cendre	Moins ou égal à 2,0%	Moins ou égal à 3,0%	Moins ou égal à 5,0%
Eau chaude insoluble	Moins ou égal à 1%	Moins ou égal à 1%	Moins ou égal à 1%
Absorbant d'eau	Moins ou égal à 75 ml	Moins ou égal à 75 ml	Moins ou égal à 75 ml
Amidon	Pas bleu	Pas bleu	Pas bleu
PB	Moins ou égal à 20 ppm	Moins ou égal à 20 ppm	Moins ou égal à 20 ppm
Arsenic	Moins ou égal à 3 ppm	Moins ou égal à 3 ppm	Moins ou égal à 3 ppm
Plomb	Moins ou égal à 5 ppm	Moins ou égal à 5 ppm	Moins ou égal à 5 ppm
Gélatine	Test de passe	Test de passe	Test de passe

 

 

🌿 100% végétalien et à base de plantes, exempt d'ingrédients animaux

💧 Puissance de gélification forteà faible concentrations

🔥 Thermique: les gels ne fondent pas à température ambiante

🍨 Taste et odeur neutres, parfait pour les recettes délicates

📦 Disponible en vrac avec une qualité et un contrôle d'humidité constant

🌍 adapté àhalal, casheret applications à l'étiquette propre

 

 

🍮 Desserts et confiserie

 

E406 est utilisé dans les gelées, les puddings, les guimauves et les bonbons gommeux en tant qu'agent rafraîchissant

Produit des gels transparents et brillants sans altérer le goût

 

        

 

🍵 Boissons et lait à base de plantes

 

L'agar agar agit comme un stabilisateur et une aide à la suspension dans le lait de soja, le lait d'amande et les boissons fonctionnelles

 

🥫 Aliments en conserve et transformés

 

Améliore la texture et empêche la séparation des sauces, des soupes et des viandes en conserve

 

🍰 boulangerie et garnitures

 

Maintient l'humidité et fournit une structure dans les garnitures de gâteaux et les préparations de fruits

 

🧫 Microbiologie et pharma

 

Utilisé comme base pour les médias de culture et un agent de suspension dans les sirops médicinaux

 

 

Poudre d'agar: 25 kgs de sacs tissés en plastique / carton ou 10 kg par tambour en fer.
Strip d'agar: Sacs tissés en plastique de 10 kgs.

 

 

Kosher / Halal / ISO9001 / ISO22000 / RSPocerificated

Pas de MOQ, plus d'opportunités

Produits personnalisés

Expédition mixte

 

 

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