La carraghénane purement naturelle injecte durabilité et santé dans vos produits ! N° CAS : 9000-07-1
La carraghénane peut améliorer la texture des produits de la mer, tels que les produits à base de surimi comme les imitations de crabe ou de crevettes, en créant une sensation en bouche plus désirable et authentique.
- Livraison rapide
- Assurance qualité
- Service client 24h/24 et 7j/7
Présentation du produit
Présentation du produit
Les propriétés de rétention d'eau du carraghénane aident les produits de la mer à retenir l'humidité pendant la transformation et la cuisson. Cela empêche les fruits de mer de se dessécher et améliore leur succulence.
Paramètres des produits
| SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES | |
| TAILLE DES PARTICULES (MAILLES) | 90 pour cent min. Jusqu'à 120 mailles |
| VISCOSITÉ | Supérieur ou égal à 5 |
| PERTE AU SÉCHAGE (pourcentage) | Inférieur ou égal à 12 |
| TENEUR TOTALE EN CENDRES (pourcentage) | 15-40 |
| NIVEAU DE PH | 8-11 |
| SPÉCIFICATIONS DES MÉTAUX LOURDS | |
| Arsenic | Inférieur ou égal à 3(mg/kg) |
| Plomb | Inférieur ou égal à 5(mg/kg) |
| Mercure | Inférieur ou égal à 1(mg/kg) |
| Cadmium | Inférieur ou égal à 2(mg/kg) |
| NOMBRE TOTAL DE PLAQUES | Inférieur ou égal à 5000 (mg/kg) |
Caractéristiques
La carraghénane peut être utilisée pour créer des produits de la mer gélifiés, comme des salades de méduses, qui offrent des textures et un attrait visuel uniques. La carraghénane peut améliorer l'adhérence de la panure ou des enrobages aux produits de la mer, assurant ainsi une couche externe cohérente et uniforme.
Application
La carraghénane peut stabiliser les produits de la mer avec des ingrédients ajoutés, comme des herbes ou des épices, empêchant ainsi la séparation et assurant une distribution uniforme. Dans les produits de la mer où une réduction des matières grasses est souhaitée, la carraghénane peut aider à maintenir la texture et la jutosité.
Emballer
25 kg/sac
Avantages et caractéristiques
- Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
- Pas de MOQ, plus d'opportunités
- Produits personnalisés
- Envoi mixte
FAQ
Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?
Q : Avez-vous le certificat RSPO ?
Q : Pouvez-vous faire le package personnalisé ?
Q : Combien de temps dure le délai de livraison ?
Q : Puis-je obtenir l’échantillon gratuit ?
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