Carraghénane de qualité alimentaire CAS 9000-07-1 à vendre

 

La carraghénane est un polysaccharide hydrosoluble-qui forme de fortes interactions avec les protéines et l'eau. Il est couramment utilisé pour stabiliser les produits laitiers et les produits à base de plantes-, empêcher la séparation des phases et créer une texture lisse et homogène.

 

Le carraghénane de qualité alimentaire-est disponible sous différents types (tels que kappa, iota et lambda) pour répondre à des besoins spécifiques en matière de formulation, notamment la formation de gel, le contrôle de la viscosité et la stabilité de la suspension.

 

 

SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES
TAILLE DES PARTICULES (MAILLES)	90 % minimum. Jusqu'à 120 mailles
VISCOSITÉ	Supérieur ou égal à 5
PERTE AU SÉCHAGE (%)	Inférieur ou égal à 12
TENEUR TOTALE EN CENDRES (%)	15-40
NIVEAU DE PH	8-11
SPÉCIFICATIONS DES MÉTAUX LOURDS
Arsenic	Inférieur ou égal à 3(mg/kg)
Plomb	Inférieur ou égal à 5(mg/kg)
Mercure	Inférieur ou égal à 1(mg/kg)
Cadmium	Inférieur ou égal à 2(mg/kg)
NOMBRE TOTAL DE PLAQUES	Inférieur ou égal à 5000 (mg/kg)

 

 

 Qualité alimentaire-, adaptée à la consommation humaine

 Excellentes propriétés épaississantes et stabilisantes

 Améliore la texture et la sensation en bouche

 Aide à prévenir la séparation et la synérèse

 Bonne stabilité thermique et du processus

 Rentable-et facile à utiliser

 

 

La carraghénane de qualité alimentaire-est largement utilisée dans :

 

Produits laitiers (boissons lactées, lait chocolaté, yaourt, glaces)

Boissons à base de plantes-(lait de coco, lait d'amande, boissons à l'avoine)

Produits carnés transformés (jambon, saucisson, charcuterie)

Desserts et gels (pudding, gelée)

Sauces, vinaigrettes et sauces

Boissons nutritionnelles et fonctionnelles

 

Il est particulièrement efficace dans les boissons à base de noix de coco et les alternatives laitières pour améliorer la stabilité de l'émulsion et empêcher la séparation de l'huile.

 

      

 

 

25 kg/sac

 

 

 Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié

 Pas de MOQ, plus d'opportunités

 Produits personnalisés

 Envoi mixte

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