Utilisation de DATEM pour remplacer les émulsifiants synthétiques dans les produits alimentaires

L’utilisation de DATEM en remplacement des émulsifiants synthétiques offre de nombreux avantages tant aux fabricants de produits alimentaires qu’aux consommateurs. Grâce à ses origines naturelles, son efficacité et son potentiel d’économie, le DATEM est un ingrédient prometteur pour l’industrie agroalimentaire.

DATEM est un ingrédient naturel qui séduit les consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche de produits clean label. En utilisant DATEM au lieu d’émulsifiants synthétiques, les fabricants de produits alimentaires peuvent montrer leur engagement à utiliser des ingrédients sains et naturels.
Enfin, l’utilisation de DATEM peut également aider les fabricants à réduire leurs coûts. Les émulsifiants synthétiques sont souvent plus chers que les alternatives naturelles, et en les remplaçant par DATEM, les fabricants peuvent réduire leurs coûts de production sans sacrifier la qualité.

L’utilisation d’émulsifiants synthétiques dans les produits alimentaires a suscité des inquiétudes quant à leur impact négatif potentiel sur la santé. En conséquence, les fabricants de produits alimentaires ont commencé à rechercher des options alternatives à la fois sûres et efficaces. Une de ces alternatives est le DATEM, ou ester de monoglycérides de l’acide diacétyltartrique.

DATEM est un émulsifiant naturel dérivé de sources végétales telles que l’huile de soja, de palme et de tournesol. Il a été approuvé par les agences de réglementation du monde entier pour une utilisation dans les produits alimentaires et s'est avéré sans danger pour la consommation.

Le remplacement des émulsifiants synthétiques par DATEM offre de nombreux avantages tant pour les fabricants que pour les consommateurs. Premièrement, DATEM est un émulsifiant très efficace qui peut être utilisé dans une large gamme de produits alimentaires, des produits de boulangerie aux produits laitiers en passant par les sauces. Il aide à stabiliser l’émulsion et à empêcher la séparation, ce qui donne une texture plus lisse et plus crémeuse.

Poids net de chaque carton : 25 kg ; poids brut : 26 kg
Taille du paquet: 43*38*28 cm
Sans palettes
20GP:15,5 mètres 40GP:25 mètres
avec des palettes
Poids : 18 cartons pour 10 palettes ; 24 cartons pour 10
palettes
20GP : 20 palettes, 10,5 m
40GP:40 palettes,21m