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Arme secrète pour une conception alimentaire innovante : libérer le potentiel créatif de la carraghénane CAS NO.9000-07-1
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Arme secrète pour une conception alimentaire innovante : libérer le potentiel créatif de la carraghénane CAS NO.9000-07-1

Arme secrète pour une conception alimentaire innovante : libérer le potentiel créatif de la carraghénane CAS NO.9000-07-1

En tant que stabilisant, la carraghénane empêche la perte d'humidité, garantissant ainsi que le jambon conserve son jus naturel et sa texture. Cet attribut préserve le goût, l'apparence et la qualité globale du jambon pendant le stockage et le transport.

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  • Livraison rapide
  • Assurance qualité
  • Service client 24h/24 et 7j/7
Présentation du produit

 

Présentation du produit

Les propriétés uniques de rétention d'eau de la carraghénane entraînent une rétention accrue de l'humidité dans le jambon. Il en résulte un produit final succulent et juteux qui conserve sa tendreté et sa saveur tout au long de la cuisson et de la transformation.

 

 

Paramètres des produits

 

SPÉCIFICATIONS CHIMIQUES/PHYSIQUES
TAILLE DES PARTICULES (MAILLES) 90 pour cent min. Jusqu'à 120 mailles
VISCOSITÉ Supérieur ou égal à 5
PERTE AU SÉCHAGE (pourcentage) Inférieur ou égal à 12
TENEUR TOTALE EN CENDRES (pourcentage) 15-40
NIVEAU DE PH 8-11
   
SPÉCIFICATIONS DES MÉTAUX LOURDS
Arsenic Inférieur ou égal à 3(mg/kg)
Plomb Inférieur ou égal à 5(mg/kg)
Mercure Inférieur ou égal à 1(mg/kg)
Cadmium Inférieur ou égal à 2(mg/kg)
NOMBRE TOTAL DE PLAQUES Inférieur ou égal à 5000 (mg/kg)

 

 

Caractéristiques

La présence de carraghénane dans la fabrication du jambon contribue à améliorer la jutosité. Il garantit que le jambon reste moelleux et succulent, offrant ainsi une expérience gustative délicieuse.

 

 

Application

Les propriétés gélifiantes de la carraghénane sont mises en avant dans le tranchage du jambon. Il facilite la création d'une matrice de gel contrôlée qui permet un tranchage précis et uniforme, améliorant ainsi la présentation et le contrôle des portions.

 

 

Emballer

25 kg/sac

 

 

Avantages et caractéristiques
  • Casher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCertifié
  • Pas de MOQ, plus d'opportunités
  • Produits personnalisés
  • Envoi mixte
 

ISO9001

 

FAQ

Q : Puis-je obtenir votre COA, TDS et MSDS ?

R : Bien sûr ! Contactez-nous marketing@cnchemsino.com ou le responsable commercial.

Q : Avez-vous le certificat RSPO ?

R : Oui. Nous avons les certificats RSPO, Kosher, Halal, ISO9001 et ISO22000.

Q : Pouvez-vous faire le package personnalisé ?

R : Oui. Notre emballage commun est de 25 kg/sac/carton/tambour avec la poudre et de 200 kg/tambour ou 1 000 kg/tambour IBC avec le liquide. Forfait spécial selon les exigences de nos clients.

Q : Combien de temps dure le délai de livraison ?

R : Habituellement, l'envoi peut être livré dans les 15-20 jours suivant la confirmation de la commande.

Q : Puis-je obtenir l’échantillon gratuit ?

R : Oui, l’échantillon peut être gratuit en dessous de 500 g.

Q : Qu’en est-il du MOQ ?

R : Aucun MOQ, plus d’opportunités

Q : Qu'en est-il des éléments de paiement ?

A : LC, D/P, D/A, CAD, T/T ; Un paiement à long terme est également disponible.

Q : Vers quel pays avez-vous exporté ?

R : Notre marché principal est l’Amérique du Sud, le Moyen-Orient, l’Afrique et l’Europe. Plus de 50 pays.

Q : Puis-je visiter votre usine ?

R : Bien sûr ! Bienvenue à tout moment.

Q : Pouvez-vous nous soutenir dans les candidatures ?

R : C'est avec plaisir !

Q : Pouvez-vous accepter l’inspection d’un tiers ?

R : Oui. Nous avons suffisamment d'expérience pour coopérer avec le projet d'inspection.

 

 

 

 

 

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