Sorbitan Monolaurate S20 Span 20 Tensioactifs Hydrophobe Hydrophile

Émulsification : Le monolaurate de sorbitan est utilisé comme émulsifiant dans une variété de produits alimentaires, tels que les produits de boulangerie, les produits laitiers, les viandes transformées et les vinaigrettes. Il aide à mélanger des ingrédients qui ne se mélangent pas normalement, comme l'huile et l'eau, et à stabiliser l'émulsion.

Amélioration de la texture : le monolaurate de sorbitan peut améliorer la texture des produits alimentaires, les rendant plus lisses, plus crémeux et plus consistants.

Prolongation de la durée de conservation : le monolaurate de sorbitan peut aider à prolonger la durée de conservation des aliments en empêchant la séparation des ingrédients et en réduisant la croissance des bactéries et autres micro-organismes.

Cosmétiques et produits pharmaceutiques : Le monolaurate de sorbitan est également utilisé dans des produits non alimentaires, tels que les cosmétiques et les produits pharmaceutiques, comme émulsifiant et tensioactif.